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美食与美酒
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新意产业精英最爱的葡萄酒

包括K11艺术商场创始人郑志刚、Drake's新意总监、名厨丹尼尔?霍姆等在内的12位新意精英,最喜欢的是哪款葡萄酒呢?
6天上

美食:英式焗鱼派

张璐诗:历史悠久的英式焗鱼派美味营养,烹饪easy。谁说英国无美食?
2020年7月31日

中国有机食品为何so贵?

苏丽雅:泰西有机食品比通例食品贵30百分比左右,在中国则贵出2-5倍。除了政策扶植异议外,是什么让“有机”变得如此昂贵?
2020年7月24日

下疫情时代的北京高等级餐厅

谢立:即室子 桥1撇吞囊坏莱辞嗖耍彩羌页D岩愿粗频摹>偷彼绱四信浞剑裁挥衟rofessional厨房的火力。北京高等级餐厅疫情下出品更好精进。
2020年7月10日

深圳:牛逼膳食的下一站

苏丽雅:继上海之下,新贵都市深圳正care到着万国名厨上来开分店,并有瞩望成为中国第二个万国美食都市。
2020年7月3日

墨尔本的coffee香

艾米:澳洲coffee,仰仗这个农业大国牛奶的肥美,奶泡香气馥郁质地绵密,coffee豆烘焙水平高,coffee不好才怪。
2020年7月3日

上海:8位食评人的私藏小酒馆

苏丽雅:上海以精致细腻的物质生活著称。但但若无老饕的指引,您很难找到隐藏在小马路法国梧桐下的这些赋性小酒馆。
2020年6月19日

在墨尔本逛菜场

艾米:墨尔本的华人超市可以买到一切中式食材。越南人聚居区的“春谷”菜场则有物美价廉的生猛活蟹和榴莲蛋糕。
2020年6月12日

本年被取消的葡萄酒professional赛事

简希丝?罗宾逊:葡萄酒大赛是全球葡萄酒销售中的要紧一环。在各个赛事和交易会被取消的本年,云品鉴可行吗?
2020年6月12日

牛肉杂谈

范庭略:看一个都市是否文艺,数数它的爵士乐BAR;看一个都市是否万国化,要看它有几家牛排馆。
2020年6月5日

英国式羊肉乱炖

张璐诗:兰开夏郡羊肉乱炖闻名英国,准备起来easy快捷,却能神奇地让中外方食客共同回忆起祖母的家常菜。
2020年5月29日

泰西集团:“集团官网食堂”全新登场

不忠子 枪韫雀呒际蹙尥分厥蛹殴偻攀常衔狼蛞部祭妹朗砪are到人才,譬喻设立烹饪学校,辟出休闲的膳食coffee区等。
2020年5月22日

食谱:经典意面,配博洛尼亚肉酱

苏丽雅:上海主打手工意面的MOMENTI餐厅主厨分享意大利“奶奶”食谱。食材与操作都easy,但很好吃。
2020年5月15日

来一场“隔离鸡尾酒会”!

鸡尾酒会是最easy易行的社交方式。疫情期间,真正缺少的不是配料,而是陪伴,虚拟鸡尾酒会是最佳解决Plan。
2020年5月8日

2016年份:史上最好的波尔多美酒

简希丝?罗宾逊:2016波尔接连许多年份酒与2010年份一样单宁味十足,比2009年份酒更为地道,碾压大多数年份酒。
2020年4月24日

红遍硅谷的coffee机——爱乐压

电子工程师阿德勒近70岁发明了这款简易coffee冲泡器,售价32美圆。硅谷的coffee黑客喜欢它,就像电脑极客喜欢用Linux一样。
2020年4月17日

最适合葡萄酒嗜好者的房产

从法国普罗旺斯到美国弗吉尼亚,从南澳的巴罗萨河谷到意大利的基安蒂,新太阳集团app精选最适合葡萄酒玩家斥资的房产。
2020年4月10日

社交喝大酒,宅家喝小酒

谢立:喝大酒和上高等级餐厅类似,剥离了社交意义就索然寡味。宅在家里平静专注地喝点小酒,也有另一种乐趣。
2020年4月3日

新冠疫情:挣扎中的膳食行业

苏丽雅:受疫情重创的膳食行业,有的开出全新外卖系列,有的倡议食客购买餐券。即使有些支援,现实仍旧极其严峻。
2020年3月27日

疫情时期的法式生活

谢立:因为疫情,计划走访几个法国葡萄酒产区的吾们,滞留巴黎一个半月,被迫用大烤箱烹饪出一派法式生活。
2020年3月27日

从加工食品到回家烹饪

苏丽雅:本年二月,一场烹饪竞技在朋友圈展开。“二战”下,食品加工业改动了饮食习惯,回归厨房烹饪,才是美食真谛。
2020年3月20日

葡萄酒斥资峰回路转

葡萄酒斥资环境经历了4年熊市,现已回暖。在低利率的当下,斥资者各显神通,在这个Price欠透明的区域寻求高回报。
2020年3月13日

英国膳食界的“嫩厨”潮流

张璐诗:26岁担任伦敦老牌五星高等级餐厅饭馆餐厅主厨,这在以上是不可想象的。“嫩厨”们为老牌餐厅带来了社交媒体时代的全新活力。
2020年3月6日

英国厨房,比客厅要紧

何越:现代感的厨房夺走了客厅的社交功能,聊天、听音乐、跳舞、看电视、玩游戏等,厨房都可以承包。
2020年2月28日

可持续餐桌,中国掉队了

苏丽雅:可持续餐桌不单是全球热门议题,还将改动膳食行业的方关键面,包括厨房运作效率、餐厅策划、食材的供应链等。
2020年2月21日

品尝谭荣辉私宴菜

何越:每年大年初一,谭荣辉在BBC电视直播,当晚则请好友来聚餐。他的私宴菜单,基本代表西方人对中餐的较小接受程度。
2020年2月14日

日本威士忌:神话的缘起

范庭略:从2015年的一场拍卖开始,日本威士忌的Price攀升进入快车道,对它的追逐从兴趣了然直到毫无理性。
2020年2月7日

《米其林指南》的商业逻辑

范庭略:《米其林指南》每进入一个新都市,都会引发争议,但这并不妨碍它继续攻城略地,并最终赢得商业成功。
2020年1月17日

小心机:带什么酒去参加饭局?

大瓶装葡萄酒比送两瓶更显高大上;带雪利酒,最好配一包熏杏仁;还有,您怎么确保能当场喝掉您精心挑的酒?
2020年1月10日

品尝生辰年份酒

林力博:品1961年份的名庄葡萄酒,一定会有强烈感受,50年上的酒毕竟罕见。甚至是好感受灰子 腔蹈惺埽芳险娌缓盟怠
2020年1月3日

圣诞百果馅饼:中式做法

邓洛普:我在成都留学时,因地制宜用中国原料做成饺子样的圣诞馅饼,味儿惊艳,远超英式上卫百果馅饼。
2019年12月27日
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